12月18日，一场以“传承膳食文化，创新健康生活”为主题的药膳盛宴在四川旅游学院盛大启幕。此次四川省首届药膳大赛决赛由省中医药管理局、省药监局、省总工会联合主办，吸引了全省近400名选手、138支队伍同场竞技。在这场“养生擂台赛”中，达州的队伍凭借独特的川东风味和精湛的药膳技艺，大放异彩。

本次大赛分为餐饮企业组和医疗机构组。经过绵阳市初赛的激烈比拼，达州市中西医结合医院（医疗机构组）和达州老地方酒楼（餐饮企业组）两支队伍脱颖而出，成功晋级决赛。值得一提的是，达州共有三支队伍出征此次大赛，其中两支成功晋级，展现了达州在药膳领域的深厚底蕴。

决赛现场，每支队伍需在90分钟内现场制作5道药膳。达州的选手们各展所长，将传统中医药理论与川东美食文化巧妙融合，为评委和观众带来了一场视觉与味觉的双重盛宴。达州老地方酒楼精心烹制了五道药膳，包括杜仲卤猪手、川东茯苓手工麻糍、天麻冲浪鲫鱼、当归黄芪焖牛排以及养生满坛香。这些菜品不仅保留了食材的鲜美，还融入了药材的滋补功效，真正实现了“药食同源”。而达州市中西医结合医院则以一道创意十足的轻露天麻刺身（冷菜）惊艳亮相，展现了传统药膳的创新表达，让人耳目一新。

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最终，达州老地方酒楼凭借其菜品的独特风味、养生功效和文化内涵，赢得了评委们的一致认可，在全省排名第三，荣获餐饮企业组二等奖。市中西医结合医院的天麻刺身也因其新颖的形式和良好的口感，荣获优秀作品奖。此外，达州市中医药局还荣获了最佳组织奖，这是对我市中医药工作的高度肯定。

此次大赛不仅是一场厨艺的较量，更是一次中医药养生文化的普及。它向大众传递了“寓养于膳”的健康理念，旨在让更多人了解药膳、喜爱药膳，将养生融入日常饮食，共享健康美好生活。

达州此次在省级药膳大赛中的出色表现，不仅展示了我市深厚的中医药文化底蕴和精湛的烹饪技艺，更为“川药膳”这张四川名片增添了独特的达州元素。未来，我们将继续推广药膳文化，让“药食同源”的智慧惠及更多市民，让“寓养于膳”的理念深入人心，同时，也让“秦巴药库”这一金字招牌更加熠熠生辉，为达州乃至四川的中医药事业发展贡献力量。